RESEP CUPCAKE

KUE BROWNIES KUKUS

1.

BAHAN KUE BROWNIES KUKUS:

•     170 gram dark cooking chocolate
•     75 gram margarin
•     2 butir telur
•     75 gram gula pasir
•     75 gram tepung terigu
•     Kacang Walnut
•     ½ Sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT KUE BROWNIES KUKUS:

• Lelehkan dark cooking chocolate dan margarin.
• Kocok telur dan gula sampai larut.
• Masukkan tepung dan baking powder yang sudah diayak dan diaduk rata.
• Tambahkan cokelat cair dan margarin sambil diaduk rata.
• Tuang dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialasi kertas. Sisihkan.
• -Panaskan kukusan dahulu setelah mendidih kemudian baru masukkan loyang brownies,   sebelum ditutup, taruh kacang walnut yg sudah diiris tipis dan dioseng dengan Teflon (api kecil) agar tampak kecoklatan.
• Kukus 30 menit dengan api kecil.
• Angkat keluarkan dari loyang, kemudian belah dengan pisau yg tajam.
• supaya jangan hancur, angkat bagian atasnya, kemudian isi tengahnya dengan coklat meses   atau dark cooking coklat yg sudah diparut (sedikit saja dan merata) lalu satukan kembali dengan belahan atas brownies kukus.
• Tunggu dingin dan siap dihidangkan.

KUE RAINBOW CAKE

2. 

BAHAN MEMBUAT RAINBOW CAKE :
- 6 butir telur
- 200 gram gula pasir
- ½ sendok the Pengembang Kue
- 125 gram Tepung Terigu (diayak, kemudian dicampurkan dengan susu bubuk sesuai selera)
- 3-5 sendok susu bubuk
- Vanili bubuk secukupnya
- 175 ml minyak
- 100 gram Cokelat Blok (putih / cokelat, dilelehkan terlebih dahulu, kemudian campurkan dengan minyak)
- 6-7 Pewarna Kue (tersedia juga pewarna kue dengan rasa buah-buahan, seperti misalnya yang warna Kuning rasa Lemon, dan lain sebagainya).

CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE  :

1. Panaskan oven dengan ketinggian 350 derajat. Siapkan panci kue ukuran 9-inch-bulat (atau sebanyak 9-inch panci apapun yang Anda miliki). Alasi semua panci dengan kertas roti dan sisihkan.
2. Kocok tepung dalam sebuah panci besar, bersama dengan baking powder dan garam, sisihkan. Dalam mangkuk mixer. Bersama mentega dan gula aduk perlahan-lahan kemudian tambahkan putih telur dan aduk sampai baik rata. Tambahkan vanili dan aduk sampai tercampur semua. Tambahkan campuran tepung dan susu secara bergantian, dimulai dengan tepung dan berakhir dengan susu. Campur sampai semua rata.
3. Masukkan adonan kedalam panci kue yang nanti akan anda gunakan untuk mengukus rainbow cake. Tambahkan secukupnya pada setiap pewarna makanan ke dalam mangkuk masing-masing, atur sampai warna yang diinginkan tercapai. Siapkan oven dan masukkan ke oven lalu panggang sekitar 15 menit.
4. Keluarkan kue dari oven dan pindah ke piring atau tempat saji untuk kue, biarkan dingin selama 10 menit. Balikkan kue tempat saji kue, diamkan sampai dingin.
5. Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong bagian atas kue untuk membuat tingkat. Tempatkan empat strip dari kertas perkamen pada sekitaran piring saji. Tempatkan lapisan ungu di piring kue. Sebar buttercream pada lapisan pertama dengan spatula offset kecil sehingga merata di luar tepi. Ulangi proses dengan warna biru, hijau, kuning, dan oranye lapisan.
6. Tempatkan lapisan merah yang tersisa di atas, sisi dibawah. Menggunakan spatula, tutup bagian atas dan sisi dengan lapisan tipis frosting. Dinginkan sekitar 30 menit.
7. Selesai, silahkan sajikan rainbow cake untuk keluarga anda.

CUPCAKE

3.

BAHAN - BAHAN :
150 g gula pasir
3 butir telur ayam
225 g mentega
180 g cokelat dark, potong-potong

AYAK JADI SATU :
210 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt vanili  bubuk
1 sdt garam

CARA MEMBUAT :
1. Tim mentega dan cokelat hingga leleh. Sisihkan.
2. Kocok gula dan cokelat leleh hingga rata.
3. Masukkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
4. Tambahkan campuran terigu, aduk hingga rata.
5.Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk kertas.
6. Panggang dalam oven panas selama 40 menit hingga matang.
7. Angkat, dinginkan.
8. Beri Olesan dan hiasan sesai selera.

CUPCAKE

4. 

BAHAN :

1. 80 gr mentega
2. 120 gr gula
3. 2btr telur
4. 200ml Susu Kental Manis
5. 100gr keju potong2
6. Ayak jd satu:
7. 250gr terigu
8. 2 sdt BP
9. 1/4 garam

Taburan Cupcake:
100gr keju parut

CARA MEMBUAT CUPCAKE :

1. Kocok mentaga dan gula lembut.
2. Masukan telur kemudian kocok.
3. Masukan Susu Kental Manis gantian dengan terigu.
4. Tambahkan potongan keju.
5. Cara membuat cupcake kemudian tuangkan adonan ke kertas cup.
6. Taburi keju parut.
7. Dan kemudian Panggang sampai matang.
8. Selesailah cara membuat cupcake.

CUPCAKE KUKUS

5.

BAHAN :

125 g margarin 
80 ml susu cair 
2 butir telur 
150 g gula pasir 
200 g tepung terigu 
30 g cokelat bubuk 
1 sdt soda kue 
1 sdt baking powder 


CARA MEMBUAT :

1. Siapkan dandang untuk mengukus dan loyang muffin berdiameter 6cm yang telah diberi kertas cup. 
2. Cairkan margarin bersama susu cair, masak hingga mencair dan hangat, tidak sampai mendidih lalu angkat 
3. Kocok telur dan gula, hingga gula hancur, tidak sampai berbuih banyak, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan soda kue, aduk rata. 
4. Masukkan margarin leleh, aduk rata. 
5. Tuangkan kedalam loyang hingga hampir penuh dan kukus selama ± 20 menit hingga matang, angkat , sajikan.

....SELAMAT MENCOBA....